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グルメ・ラバーズ EVOOオリーブオイルが選ばれている理由とは?


オーストラリア産オリーブオイルの健康上の利点は長い間、研究されてきましたが、
中でもエキストラバージンオリーブオイルは最も素晴らしい利点があげられています。

エキストラバージンオリーブオイルは高品質のオリーブを採取してすぐに、
化学物質や余分な熱を一切使用せずに抽出された天然のオイルです。
オリーブそのものをいかした自然のオイルともいえるでしょう。
 


 



選ばれる理由その1 純度の高さ


オリーブオイルの酸度を表すものとして、遊離脂肪酸(free fatty acid)が挙げられます。
酸度が高ければ高いほど空気中の酸素と結合しやすくなり、その結果悪いオイルになりやすくなります。
国際オリーブオイル協会では、この値において0.8%以下であるものだけを
エキストラバージンオリーブオイルと定めています。

また、グルメラバーズのエキストラバージンオリーブオイルは、2017年の化学検査の結果、
0.23%の非常に低い酸度が測定されており、非常に純度の高い製品という事が証明されました。


 



選ばれる理由その2 厳しい業界基準をクリア


オーストラリアはオリーブオイルの信頼性を確認するための厳しいテストを実施している
世界的にもまれな国の1つです。オーストラリアのオリーブ産業には、自社製品が最高の業界標準を
満たしていることを証明する厳格な手続きを受けています。

オーストラリアのオリーブオイル審査の新規格は、世界をリードする団体からの資金提供、多くの研究者、
そして国内農林水産省との連携で、国際貿易基準に関する長期的な作業の集大成です。

事実、2011年7月にオーストラリアオリーブ協会から発行された新規格において、
105の輸入品のテストを行ったところ、83%のエキストラバージンオリーブオイルは、
この業界規格に適合しなかったとの報告があります。

各国のエキストラバージンオリーブオイルの標準規格については、下記の図を参照してください。



I. オイルの等級を明確にする・・・天然または精製されているか
II. エクストラバージンオリーブオイルを構成するものを明確にする
III. 品質と信頼性のために、最新かつ効果的な試験方法が含まれている
IV. 賞味期限への技術基盤を提供する(賞味期限を設定するための技術)
V. 消費者の混乱を最小限の抑えるために、表示義務(ラベルをつけること)を提供する
VI.ピュア/ ライト/ エクストラライト などの誤解を招くような単語の使用を厳しく取り締まる
VII .原産国/地域を記述する言葉の検証が必要



1995年に設立されたオーストラリアオリーブ協会は、自信を持って消費者に提供するための
行動規範を開発しました。Gourmet Lovers社はこのオーストラリアオリーブ協会の会員
(会員番号:B3259)であり、この行動規範に準拠しています。

また、食の安全品質保証プログラムである”HACCP”をすべての行程において採用しております。
大切なお客様へ品質保証を徹底し、ご満足いただける製品づくりに取り組んでおります。 


 



選ばれる理由その3 オーガニック認定を受けたシングルエステートのオリーブオイル



Gourmet Lovers社のオリーブオイルはオーガニック認定を受けた農場で育てられたシングルエステートのオリーブオイルです。
シングルエステートのオリーブオイルとは、生産者自らが誇りを持って自らの手で育てた
オリーブだけを原料に良心的に作られたものです。

これらは、土地の文化や伝統に基づき丁寧に生産されているものが多く、味わいや香りも地域や
オリーブの品種、そして圧搾方法などで非常にバラエティーに富んでいます。

近年、オーストラリアでも生産量を拡大するために複数のファームから取り寄せた
混合オリーブを使用する会社が増えてきている中、
Gourmet Loversではこのオリーブオイル本来の姿であるシングルエステートでの生産を貫いています。

シングルエステートで生産された当社のオリーブオイルには、数少ない高品質のオリーブだけが
使用されており、オーストラリアで最も上質なオリーブオイルであると言えます。



 

オーストラリアの認定オーガニックについて


オーストラリアのオーガニック栽培は、単に「無農薬」ではありません。
これは、植物の成長から食品加工されるまでを扱う総合的な手段に関わる事であり全体のシステムです。
これには土壌、植物、動物、フード、人、環境などの全体のシステムがリンクされています。

認定オーガニック製品は、合成化学物質、肥料、またはGMO(遺伝子組み換え生物)を使用せずに育てられたもので作られます。 
認定オーガニック製品は、農業と製造における革新的な方法で、世界各国で食料や繊維技術の
最先端にあるものとして認識されてきています。

オーガニック認証ロゴは、その認証団体が定めた認証スキームに沿った有機栽培を行っている
事業者にのみ表示の許可を与えられるものです。
誰でも有機栽培をしているからといって、製品にオーガニックとつけて良い訳ではありません。

近年では、オーガニック食品に関心のある消費者が増えてきました。
あなたが購入するオーガニック食品も、認定オーガニックされた商品かどうか、
よく確かめてから購入されると良いと思います。